Tutut Kuah Kari 8 Oktober 2008
Posted by dyuniar in just copy paste.Tags: resep buat ngecrot tutut
trackback
Tutut Kuah Kari
Resep tutut diambil dari http://noor.co.id
Bahan :1 kg keong tutut
3 cm lengkuas, memarkan
2 lb daun salam2 batang serai, potong 10 cm dari pangkalnya, memarkan
2000 ml santan dari 800 g kelapa
1 sdt asam jawa
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu dihaluskan:
1 ½ sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdm jintan sangrai
3 butir kemiri
½ sdm merica butiran
2 sdt garam
5 cm kunyit, bakar
5 siung bawang putih
10 buah bawang merah
1 ½ sdm kencur cincang
1 ½ sdmm jahe cincang
2 sdt terasi matang
Cara membuat :
• Rendam keong tutut dalam air bersih semalam, tiriskan.
• Cuci bersih dengan cara disikat atau digosok-gosok di atas tampah dengan air mengalir.
• Potong sedikit salah satu ujungnya ( agar mudah saat memakannya)
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, salam, serai lengkuas. Sampai harum dan matang.
• Tuangi santan, masak sampai mendidih,
• Masukkan keong, kecilkan api, terus masak hingga seluruhnya matang.
enak ga yaaaaaa
pengen nyoba jeee
ah kan kamu teh orang sunda ,, kuat dugaan kamu teh orang sunda,,,,,
jigana tututna teh mawa ti deukeut pacilingan nu aya di poto blog tea meuren.. jadi rasana rada-rada pelem
# nggak kang dijamin yang itumah
Barangkali kalau di Manila namanya Kohol, tapi kuahnya kayak oseng2 lombok ijo.
Kalau di Klaten namanya oseng2 keyong lombok ijo
dede ngawaler:
ternyata banyak persinya yah
kalo kita beli dipasar mesti hati-hati tapi kalo di saya mah asli karena kolam juga ga ada jambanya kolamnya khusus kolam pendederan benih.terus tambahan lagi nih sehabis direndam semalam tututnya direndam pake air rendeman beras .. kalo ga salah ada kok menu khusus tutut di daerah bogor